Vegetarian pare un nou stil de viata, nu doar de nutritie, ce pare ati garanta sanatatea cu foarte putin efort. Scoatem carnea, eventual si produsele lactate din alimentatie, si totul pare sa se insenineze. Ei, nu e tocmai asa.
Sunt vegetariana, dar…
Eu sunt lacto-vegetariana de 12-13 ani. Carne nu mai mananc, decat extrem de rar de peste. Insa am cateva lucruri in alimentatie care nu imi plac: nu imi place salata verde. Nu mi-a placut niciodata. Nu imi plac acele frunze in farfurie, simt ca nici nu le pot mesteca ok. Daca tai ceva patrunjel sau alte verdeturi peste alte lucruri si se amesteca, e ok, insa doar o salata, nu.
Nu imi place rucola, alta manie a vegetarienilor. Mai gust uneori din aceste verdeturi ce par apanajul tuturor vegetarienilor.
Imi plac legumele cu consistenta mai pufoasa sau cremoasa. Imi plac cartofii, dovleceii, brocoli, uneori conopida, fasolea, mazarea uneori, telina.
Ador avocado din care as putea manca non stop. Cand prin un avocado bun, mananc si doua-trei pe zi.
Imi place sa imi fac o mamaliga si sa o combin cu o telemea cat mai putin sarata.
Imi plac ouale, pe cele de prepelita le ador.Omleta cu feta mi se pare ceva angelic.
La capitolul fructe sunt fana a acelor fructe ce nu prea sunt sanatoase, ma refer provin din importuri si stim cu totii cum sunt tratate sa reziste la transport si stocare. Imi plac capsunile si bananele. Mai mananc afine si caise.
Vegetarian cu bune si rele
Fac pare dintre acei vegetarieni ce nu fac lucrurile asa cum scrie in carti. Nu imi este suficient sa am 3 frunze de salata in farfurie, nu imi plac aceste ingrediente super foods gen spirulina, nu suport varza kale desi stiu ca are multa quercitina.
Nu reusesc sa ma dezobisnuiesc de a manca paine zilnic, chiar daca o selectez cat de bine pot.
Imi place humusul si tot ce inseamna deliciu libanez vegetarian.
Imi place sa imi cojesc rosiile, ca atare daca e sa imi fac un caprese, rosia trebuie curatata ca sa mananc apoi cu placere.
Am in dieta mea si dulciuri. E drept, nu o sa ma vedeti niciodata cu acele ciocolatele colorate de supermarket sau cu sucuri gen Fanta sau Cola, nu le suport nici mirosul. Insa ma duc spre o zona de dulciuri bio, mai fara zahar, pe stil traditional. Imi place un croissant voluptos de la Pain Plaisir sau niste napolitane bio pe care le cumpar de pe ViaNaturalia.
Beau insa apa regulat, doar apa plata. Uneori apa carbogazoasa atent selectata si ea.
Nu am o relatie mereu buna cu mancarea pentru ca de cele mai multe ori mananc pentru ca trebuie, nu neaparat ca imi este foame. Aceasta e o problema pe care o am de cand ma stiu. Foarte rar mi se inatmpla sa simt placerea mancatului. Recunosc ca uneori ii invidiez pe cei ce musca asa din plin din mancare si mananca pana se satura. Sunt genul de client de restaurant care mereu las ceva in farfurie, uneori mai mult, iar chelnerul ma intreaba daca sigur e totul in regula.
Stiu si vegetarieni obsedati de paste si chestii tartinabile, care mananca cam asa ceva si fireste ca nu sunt sanatosi. Adica sunt persoane ce au adoptat un regim fara carne, dar au dublat painea si pastele, s-au trezit supraponderali.
Cum cunosc si vegetarieni obsedati ca totul sa fie bio, totul sa fie cat mai fara calorii si care au ajuns sa faca carente pe diverse zone. Si da, chiar sa ajunga subponderali pentru ca ei vor sa manance doar corect si nu gasesc mereu surse. Cu 2 frunze de salata bio nu ai cum sa rezisti.
Recomandarea mea pentru toti cei ce vor sa devina vegetarieni este ca din start sa isi stabileasca alimentele ce vor fi mai prezente in alimentatie. Sa aiba grija sa isi gaseasca sursele de alimente usor. Si mai ales la costuri decente. Daca vrei sa mananci totul super bio si select, ma tem ca te va costa prea mult.
Tu ce parere ai despre regimul vegetarian sau chiar vegan?
