Idei pentru o viata sanatoasa ar fi sute. Mai greu cu aplicatul. Am 11 ani de cand sunt lacto-vegetariana. Sunt perioade cand mai ciupesc ceva peste, practic singura carne pe care o mai mananc. Nu este prima data cand scriu despre asta si nu va fi nici ultima. Pana in ziua de astazi, pe lumea asta sunt multe contradictii aparente. Sunt oameni care traiesc mult si bine mancand carne si fumand, precum sunt oameni care au fosr rapusi de propriul regim de viata. Una peste alta in momentul cand simti ca al tau corp iti da ceva semnale, e bine sa te autoanalizezi si sa ceri si sfatul unui medic cu experienta.
Cand am ales sa fiu lacto-vegetariana, spre sfarsit de an 2007, treaba asta cu vegetarianismul era privita un pic chioras. Adica daca ma duceam undeva in anturaj ul meu si spuneam ca eu nu vreau sa mananc ceva gen hamburger, friptura, mici, eram privita ca o ciudata. Incercam sa imi ascund treaba asta si sa nu spun prea multe pentru ca oamenii ma judecau instant si apoi ma tratau ca atare. Incet incer curentul acesta vegetarian a luat-o si un pic razna. Adica am auzit si am vazut cu ochii mei copii crescuti in regim vegetarian complet la varste de gen 4-5 ani ceea ce mi se pare cinic. Nu sunt de acord sa iti alimentezi copilul cu o portie zdravana carne la fiecare masa, dar nici sa il privezi de carne complet. Nu stiu daca v-ati uitat la animale, pana si gaina prinde o rama, o da la puii ei, iar ea ciuguleste iarba. Niciodata nu voi pleda pentru un vegetarianism fortat sau pentru orice alt mod de a te alimenta fortat. Poate putina disciplina, dar nu chin si nu extremism.
Dupa acesti 11 ani pe muchie de mancat mai disciplinat si in felul in care am simtit eu ca e sanatos pentru mine, iata ce as putea da ca si top 10 idei. Nu tin doar de nutritie. Ideea e asa, renuntand la obiceiuri nesanatoase, automat corpul singur a cerut anumite lucruri si m-am trezit ca poftesc sa mananc altceva decat o merdenea sau un sandwich cu salam de Sibiu, cum pateam pe vremuri. O, sa nu uit, eram mare amatoare de snitele, azi doar se pare ca le execut exemplar, dar habar nu am cum mai ies ele din tigaia unde le pregatesc.
- Mananca in acord cu ceea ce esti ca si fiinta. Omul pana la urma are un regim omnivor si trebuie sa manance teoretic ce ar putea obtine in mod natural. Ma indoiesc ca cineva ar putea taia porci zilnic, asa ca nu vad sensul sa mananci carne de porc in fiecare zi sau orice alta carne.
- Alinta-te, insa mai rar. Laptele pana la urma e un produs al corpului de mamifer si se produce strict pentru a hrani puiul de om sau de animal intr-o anumita perioada timp. Laptele de vaca e pentru puiul ei, noi ne alintam un pic si luam si de la ea si facem diverse alimente gustoase maxim. Alintul alimentar inseamna rar. Adica din cand in cand o branza, un iaurt, cam cum mancau strabunicii nostri. Acum e moda asta nesanatoasa de lapte cu cereale si lapte in orice. As minti sa va spun ca nu mi se face pofta de asa ceva. Atunci aleg un lapte vegetal, eu prefer laptele de migdale. Un lapte de migdale bun mi se pare cel de la Natrue.
- Dulce, putin si bun. Vegetarian nu inseamna fara zahar. Ca atare vad persoane care sunt vegetariene si suparate maxim ca sunt mai dolofane decat pe vremea cand erau cu regim ce includea si carne. Pai daca te fortezi sa nu mai mananci carne, pofta se va duce spre ceva si vei sari pe dulciuri. Si aici eu recomand putin si bun. Cand simt ca am perioade cand sar calul la dulciuri, imi fac rezerva de batoane. Batoanele Ciocolata Quin Bite imi inspira un pic niste batoane de ciocolata clasice, mai fara zahar, dar tot gustoase.
- Mai bine foarte putin sport decat deloc. Asta o spun la capitolul miscare. Nu e suficient sa mananc ceva mai sanatos, ci sa ma si misc un pic. Doua fandari sunt mai mult decat nimic. O plimbare pe jos pe saptamana, e mai bine decat nimic. Undeva este un inceput. Nu zice nimeni ca de maine sa dai ture de stadion, de fapt e chiar nociv. Faptul ca ai facut o munca fizica e tare bine, insa e si mai bine pentru sanatate sa faci ceva miscare care iti place: football, dans, volei, ce simti tu. Nu trebuie musai sala si loc special. Poti dansa singur in bucatarie.
- Nu uita ca esti roman. Ai zambit? E bine, Nnu uita de mamaliga, de mancare elementara si traditionala. Mai am exemple. In unele zone ale tarii se facea ulei de samburi de dovleac si se punea peste fasolea frecata. Deja lesin de pofta. Dar am niste ulei de dovleac, de la Springmarkt, presat la rece. Poate nu e chiar ca de la bunica, dar e bun tare. Inmoi si paine de aia din cartofi in el si e maxim de bun.
- Apa se bea de sete. De cand mananc mai adaptat la ceea ce sunt si simt, nu mai beau apa de nebuna, sa zic asa. Beau apa, insa incet si lent. Imi iau multa hidratare si din legume, fructe crude.
- Cauta gusturi noi si sanatoase. Cand auzeam de ghimbir acum muuulti, imi imaginam o chestie cu gust medicinal si dubios. Cand am gustat prima data, am zis wow, unde ai fost draga ghimbir pana acum? Acum am ajuns cam obsedata de ghimbir. Recent mi-am luat un gel de dus mai natural, tot cu aroma de ghimbir. Am ajuns sa cumparam ghimbir precum cumparam cartofi si ceapa.
- Ia o pauza. Orice ai face, oricat de ocupat esti, ia o pauza. Pana si mancatul asta vegetarian impune si o pregatire in etape, stii cat dureaza sa faci o salata? Pana speli frunza cu frunza, pana tai fiecare rosie etc. Si asta impune apoi si un pic de pauza. Nu e ca si cum ai face o friptura pe care o arunci pe gratar.
- Savureaza!! In general chestiile gen fructe si legume cer o masticatie lenta ce inseamna si arome ce apar treptat. Incearca asta si cu o conversatie, cu un film, cu orice lucru ce iti aduce liniste.
- Descopera ce iti place cu adevarat. Multa vreme nu mi-au placut bananele, acum mananc oricat de des pot. Candva morcovii mi se pareau niste legume anoste. Acum ii savurez in formula morcoi sote.
Sunt pur si simplu idei pentru o viata sanatoasa. Nu spun ca sunt cele mai bune. Am impartasit cu voi ceea ce am simtit. Cert este ca de la an la an descopar lucruri noi care imi fac bine, asta conteaza. Si cu asta va incurajez si pe voi sa va cautati mereu lucrurile care va fac sa va simtiti voi bine, fara sa asteptati validarea celor din jur. In poze, vedeti si cele mai recente selectii din sortimentul vitamix.ro, un magazin online recent descoperit unde eu gasesc multe idei sanatoase, insa in forma concreta.
